備長乂天日本燒肉定食專門店(台中美食/日式燒肉/串燒/逢甲夜市)

地址： 台中市西屯區福星北街48號(逢甲商圈)

電話：04-24526380 

營業時間：11:30-14:00 17:00-21:30

價位：250元-500元（每人低消250元，有10%服務費）

facebook：https://www.facebook.com/bbqbcc/

備長乂天日本燒肉定食專門店是虎徹拉麵的姐妹店，奶茶超愛吃日式料理一定要嚐鮮的

盼了好久終於有空來吃，這間位在逢甲，備長乂天名字的由來是『備長炭』

在MENU的第一頁有介紹，經過了攝氏1000度高溫碳化所形成的木炭，除了『健康』之外還有『美容』的功效

門口有長長的後位區，放著MENU可以先參考要點什麼，另外也有提供水給等候客人使用，蠻貼心的

位在逢甲商圈，店面都不大，有提供一、二樓用餐區及吧檯位置

牆上有大大的毛筆字，裝潢都採用木頭簡約風，用了很多清酒酒瓶當裝飾，真的很有日本的感覺

用餐當天人很多，我們被分配到吧檯區，隔著玻璃可以看到師傅燒烤，別有一番風味 (哈

吧台區還有提供USB充電座，真的很日本人大心的作風

菜單(MENU)是圖文並茂，很用心設計，餐點都分成單點與套餐

備長乂天日本燒肉定食：霜降豚肉套餐/$270元

套餐有附上燕麥白飯、味噌湯、高麗菜絲、沙拉、小菜，除了肉之外其他都是可以免費續的唷

帶點厚度的霜降豚肉，建議可以先不沾醬直接吃，可以吃到炭燒的香味，肉質口感有點嫩，吃進嘴裡非常鮮甜又多汁

接著沾上備長乂天特調地味噌醬，真的非常提味

搭上乾扁四季豆小菜及高麗菜絲(桌上有和風醬)有點酸酸的，可以解油膩

另外值得說的是，在肉的底下鋪上幾塊石頭，可以保溫，讓我們吃到最後都還是溫溫的

味噌湯非常好喝，我們還續了一碗呢

備長乂天日本燒肉定食：滿腹牛丼/$370元

這是取自肩頰部位，經常運動使用到的肌肉，肉質比較結實有嚼勁，牛肉也是厚切喔

厲害的是特製的燒肉醬，一樣非常貼心的下面有溫水保溫

燒肉醬淋在飯裡，鹹鹹甜甜的，非常下飯，讓人意猶未盡想再叫一碗白飯

想再試試不同口感，桌上有提供七味粉、海苔椒鹽、起司椒鹽、香蒜椒鹽、芥末椒鹽

備長乂天日本燒肉定食：串燒的部分我們只有點花枝/$160

其他串燒拼盤實在太豐盛了，怕吃不完

烤海鮮真的有點久，我們等了將近半小時，都想放棄了

不過一上桌，幸好沒有失望，烤花枝搭上美乃滋七味粉，天啊，酸酸甜甜的都要上天了

花枝在口中非常Ｑ彈，一吃就知道非常新鮮，覺得必點

最後甜點是紫米粥及水信玄餅

紫米粥沒什麼特別的，就是飯後甜點，我覺得厲害的是水信玄餅

口感QQ的，搭配上黑糖漿跟紅豆粉一起吃，咕溜咕溜的口感，很像果凍，很少吃到唷

整體來說，CP很高喔！份量非常足夠，推薦指數四顆星喔

備長乂天日本燒肉定食專門店